Autrice Marinella Correggia Clima. Le innovazioni accessibili a tutti ed ecologiche, dal nuovo «frigo africano» ai vegetali di mare. La Lav al governo italiano: «Basta sovvenzioni al sistema zootecnico». Quali sono i cibi giusti per non superare i limiti del pianeta? Davanti all’allarme dell’Overshoot Day 2021 [ieri, 29 luglio, ndr] è impossibile ignorare il ruolo del … Continua
Autrice Marinella Correggia Un’apocalisse di eventi mortiferi corre fra boschi inceneriti insieme ai loro abitanti vegetali e animali, città e baraccopoli inondate, campi disseccati o all’opposto alluvionati – nei quali il compito di nutrire il mondo diventa un’impresa quasi eroica: parliamo di caos climatico e sistemi alimentari. Il circolo vizioso fra caos del clima e … Continua
Dialogo sul tema yoga e buona nutrizione tra Surya Nath Prasad e Mira Purn nella Giornata Internazionale dello Yoga, 21 giugno
Autrice Noemi Epotè Nell’ottavo incontro del Corso permanente online di Economia Trasformativa Fabio Taffetani, docente dell’Università politecnica delle Marche, si fa portavoce di questo tema molto dibattuto che schiera l’agricoltura biologica da una parte e l’agricoltura industriale dall’altra. Il Prof. Taffetani parte dal presupposto che l’Italia è la culla del buon cibo e che il … Continua
“Amica, devo assolutamente farti provare questa ricetta… Gelato vegano con due semplici ingredienti e senza zuccheri aggiunti. Ormai non ne posso più fare a meno!” Micaela mi ha confessato che, quando l’ha scoperto, si è nutrita per giorni a base di gelato alla banana. Ogni volta sperimenta gusti diversi: cacao, cocco, caffè, burro d’arachidi… Gli … Continua
Marinella Correggia, Cucinare in pace, altreconomia, Milano 2013, pp. 128, € 8,00
Da quando è cominciata l’emergenza sanitaria che da mesi sta mettendo a dura prova il mondo intero, è incredibilmente aumentato il ricorso alle tecniche e ai principi della Permacultura, un approccio sostenibile e consapevole alla conservazione etica di tutti gli ecosistemi produttivi che hanno la diversità, la stabilità e la flessibilità degli ecosistemi naturali. Oltre … Continua
Emergenze negate. Abolire i Decreti sicurezza, vigilare sulle speculazioni nel campo farmaceutico e alimentare e svuotare le carceri La pandemia ha generato nei mass media un mondo a una dimensione, per riprendere il titolo di un famoso libro di Marcuse. Certo, e chi scrive l’ha sostenuto fin dal 4 febbraio, siamo di fronte alla più pericolosa … Continua