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Presentazione del libro di Nives Arosio LA CUCINA ETICA REGIONALE
giovedì 8 marzo 2012 – ore 18 sala Gandhi – Centro Studi Sereno Regis – via Garibaldi, 13 – Torino Alla presenza dell’autrice che dialogherà con Cinzia Picchioni Pubblicato dalle Edizioni Sonda, la vera cucina italiana vegan: 365 ricette della cucina italiana, riscoperte o aggiornate in chiave vegan, che sono un omaggio alla nostra tradizione mediterranea. Un viaggio gastronomico dolce e salato regione per regione: dalla casoeu?la lombarda al timballo di maccheroni campano; dallo strudel trentino ai saltimbocca alla romana; [ leggi ... ]
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Anno nuovo, comandamenti nuovi
Li prendo da un libro di due anni fa, che però continua ad essere attuale, ahinoi! «Che tempo che farà» di Luca Mercalli: 1. Migliorare l’isolamento termico della casa, per ridurre al minimo i consumi energetici 2. Cercare di autoprodurre la propria energia (pannelli solari, legna, biomasse…) 3. Non cedere alle lusinghe del consumismo: chiedersi di cosa si abbia veramente bisogno e usare il più a lungo possibili vestiti, elettrodomestici, mezzi di trasporto e altri oggetti 4. Coltivare un orto [ leggi ... ]
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È in consultazione il catalogo dei volumi della Scuola del Consumo Consapevole
La Scuola del Consumo Consapevole è un’iniziativa del Settore Tutela e difesa dei consumatori e degli utenti della Regione Piemonte e si rivolge a tutti coloro che vogliono migliorare le proprie conoscenze sul consumerismo per comprendere meglio le dinamiche che muovono i mercati e adottare stili di vita e comportamenti maggiormente improntati ad un consumo consapevole, critico e responsabile. Propone seminari e corsi di formazione rivolti in particolare ai funzionari pubblici, compresi gli organi di vigilanza e gli insegnanti, ma [ leggi ... ]
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Menù natalizio di pace… per tutti
Ebbene sì, per questa volta mi permetto di segnalare un esercizio commerciale. Non solo perché si tratta di commercio equo e solidale, ma anche perché è nonviolento. Trattasi di una gastronomia che propone un menù natalizio senza spargimento di sangue innocente: ricette vegetariane e/o vegane per chi non ha voglia (o tempo) di cucinare il cenone e/o il pranzo di Natale, e idee per chi invece voglia e possa farlo. E siccome è importante anche chi cucina, la cuoca è [ leggi ... ]
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Nutrire il mondo per cambiare il pianeta – Recensione di Elena Gasparri
Nutrire il mondo per cambiare il pianeta. Strumenti e percorsi per educare alla sovranità alimentare, Mani Tese, CISV, CRES, Comuni per la Pace Se c’è una cosa che accomuna tutti gli esseri umani è il bisogno di nutrirsi: il cibo è linfa vitale ma allo stesso tempo diritto spesso negato. Il problema non è tanto di quantità quanto di accesso e qualità. E nella determinazione di questa situazione un ruolo importante è rivestito dalle politiche commerciali ed economiche di sfruttamento [ leggi ... ]
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Il dono del cibo – Vandana Shiva
Nella riflessione della grande pensatrice indiana emerge tutta l’importanza dell’annadana, il valore del donare vita agli altri attraverso l’offerta di una alimentazione adeguata Volevo iniziare la mia riflessione celebrando il rispetto per il cibo, la sua venerazione, la sua produzione sostenibile e sana, il diritto di tutti a garantirselo, prima che vada scomparendo attraverso la nuova commercializzazione della cultura, che vede l’emergere di un’economia che ha, come conseguenza, l’eliminazione di molte categorie, l’eliminazione dei piccoli contadini e la compromissone della [ leggi ... ]
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Presentazione del libro “Il mistero (solubile) dello zucchero assassino”
giovedì 16 giugno 2011 – ore 18.30 Sala biblioteca – Centro Studi Sereno Regis – via Garibaldi, 13 – Torino Cinzia Picchioni e Daniela Iapicca introdurranno Peppe Aiello che presenta il suo libro “Il mistero (solubile) dello zucchero assassino”, Una storia di cibo, dominio, denaro e scienza… O di alcune più o meno ragionevoli motivazioni per estromettere il saccarosio e diverse altre schifezze dalla vostra alimentazione. Giuseppe Aiello è nato a Ischia nel 1964 e vive a Napoli. Dotato di [ leggi ... ]
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