È ora di finire la guerra contro la Terra – Vandana Shiva

Quando pensiamo alle guerre ai nostri tempi, volgiamo la mente all’Iraq e all’Afghanistan. Ma la guerra più grossa è quella contro il pianeta. È una guerra con le radici in un’economia che manca di rispettare i limiti ecologici ed etici – limiti all’ineguaglianza, all’ingiustizia, all’avidità e alla concentrazione economica. Una manciata di grandi aziende e … Continua

Teoria e pratica della cucina amica del clima… e non solo | Marinella Correggia

AAA… vendesi anzi quasi regalasi!!! A breve disponibile presso il centro studi il libro (chi vuole prenotare la sua copia ce lo scriva nei commenti!) Cucinare in pace (metà sull’alimentazione in relazione ai problemi mondiali, metà pratico, con ricette facilissime e attrezzature) più segnalibro fatto a mano con la xilografia più eventualmente minicorso di ecosalse crude … Continua

Vivere nella casa comune | Vandana Shiva

Aristotele aveva definito l’”oikonomia” come l’arte di vivere, differenziandola dalla “crematistica”, l’arte di fare soldi. Oggi l’economia, spiega Vandana Shiva, “è diventata solo una brutale macchina da soldi che sta distruggendo le case dei poveri e la nostra casa comune. È diventata una guerra contro le persone e il pianeta… Anche il significato originale di … Continua

Cibo finto, carne finta: il tentativo disperato dei grandi del cibo per favorire l’industrializzazione del cibo | Vandana Shiva

L’ontologia e l’ecologia del cibo 18 giugno 2019 – Il cibo non è una merce, non è una “roba” messa insieme meccanicamente e artificialmente nei laboratori e nelle fabbriche. Il cibo è vita. Il cibo contiene il contributo di tutti gli esseri che creano la rete alimentare, e contiene il potenziale per mantenere e rigenerare … Continua

La fame nel mondo sta aumentando per la prima volta dopo 100 anni | Shelley Connor

Il numero di persone che nel mondo soffrono di malnutrizione è aumentato di 38 milioni tra il 2015 e il 2016, raggiungendo la cifra di 815 milioni nel 2016. Secondo un recente Report firmato congiuntamente da 5 Agenzie delle Nazioni Unite e di Associazioni di Volontariato, e pubblicato dalla FAO (Food and Agriculture Organisation) è … Continua

Agroecologia “Leggera”: Cooptazione e Resistenza nel Nord Globale | Eric Holt Giménez e Miguel Altieri |

La Rivoluzione Verde è un modello tecnologico unico per lo sviluppo agricolo globale, che ha avuto origine nel granaio degli Stati Uniti d’America ma ritenuto buono ovunque. Dopo la seconda guerra mondiale, gli Stati Uniti hanno convertito “le spade in aratri” trasformando le grandi riserve di guerra di nitrato e veleni in fertilizzanti e pesticidi, … Continua

Peace food – Cibo di pace | Cinzia Picchioni

Peace Food – I benefici fisici e spirituali dell’alimentazione vegana, di Rüdiger Dahlke, edizioni Mediterranee “Peace Food è un titolo ambizioso e tocca vari livelli. Per attingere la pace interiore è necessario smettere di gravare la nostra esistenza con gli ormoni dello stress e della paura provenienti dalla carne di animali abbattuti nei mattatoi. Per realizzare … Continua

Il Futuro del Movimento per la giustizia alimentare | Rory Smith

Il movimento per la giustizia alimentare – una massa non strutturata ma in espansione di organizzazioni impegnate a creare un sistema alimentare più giusto negli USA – ha ottenuto un gran numero di risultati negli ultimi 30 anni. Ma può riuscire a convergere nella sua diversità e creare un contro movimento sufficientemente forte per trasformare … Continua