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Agroecologia “Leggera”: Cooptazione e Resistenza nel Nord Globale | Eric Holt Giménez e Miguel Altieri |

La Rivoluzione Verde è un modello tecnologico unico per lo sviluppo agricolo globale, che ha avuto origine nel granaio degli Stati Uniti d’America ma ritenuto buono ovunque. Dopo la seconda guerra mondiale, gli Stati Uniti hanno convertito “le spade in aratri” trasformando le grandi riserve di guerra di nitrato e veleni in fertilizzanti e pesticidi, … Continua

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Peace food – Cibo di pace | Cinzia Picchioni

Peace Food – I benefici fisici e spirituali dell’alimentazione vegana, di Rüdiger Dahlke, edizioni Mediterranee “Peace Food è un titolo ambizioso e tocca vari livelli. Per attingere la pace interiore è necessario smettere di gravare la nostra esistenza con gli ormoni dello stress e della paura provenienti dalla carne di animali abbattuti nei mattatoi. Per realizzare … Continua

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Il Futuro del Movimento per la giustizia alimentare | Rory Smith

Il movimento per la giustizia alimentare – una massa non strutturata ma in espansione di organizzazioni impegnate a creare un sistema alimentare più giusto negli USA – ha ottenuto un gran numero di risultati negli ultimi 30 anni. Ma può riuscire a convergere nella sua diversità e creare un contro movimento sufficientemente forte per trasformare … Continua

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Niente più scuse!

Alta Pasticceria Italiana (nonviolenta, aggiungo io) garantisce che il loro prodotto (in questo caso un panettone, dal cui «cartellino» trascrivo le parole) è totalmente privo di qualunque ingrediente di origine animale, non contiene conservanti, è certificato biologico. Ebbene sì, come poche altre volte, mi sento «a posto» nel fare pubblicità all’azienda «Alta pasticceria italiana», cosicché, … Continua

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La visione aziendale del futuro del cibo promossa dalle Nazioni Unite

Più di 100 organizzazioni della società civile lanciano l’allarme sull’incontro FAO sulle biotecnologie (Roma, Lunedi 15 febbraio 2016) Proprio mentre si sta verificando la fusione delle aziende biotech che fanno sementi transgeniche, una visione aziendale delle biotecnologie si sta manifestando nella FAO. In apertura del Simposio internazionale di tre giorni sulle biotecnologie agricole convocata dall’Organizzazione … Continua

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Buttare il cibo è reato

Fra i buoni propositi per il nuovo anno potrebbe esserci anche quello di non buttare via, mai, il cibo. Finché possiamo ci converrebbe educarci in modo nonviolento a non farlo… tipo: avere un frigo piccolo, fare la spesa con la testa e non «con la pancia», condividere il cibo, non acquistare più di ciò che … Continua